▼マルショウ産業 MCUSTA エムカスタ 牛刀 240mm 三昧 尻金シリーズ 1年前に楽天の政豊刃物店で購入。静岡県の刃物店です。 注文してから作る受注生産品です。ラクマでの出品も可能です。 自分用に買いましたが刃渡りが大きいため手放します。肉や野菜を切るのに使っていました。魚は捌いていません。 質問があればお気軽に。値下げ交渉についてはプロフィールを見てください。 ▼今年の5月に研ぎ屋さんに研いでもらいました。そのまま発送します。両刃、5度の切刃と10度の小刃で刃付け。 商品名：三昧　尻金シリーズ　牛刀240㎜ メーカー：マルショウ産業 MCUSTA エムカスタ 重量：220g 刃渡り：240 ㎜ 全長：377 ㎜ 販売価格：14,300円 　 ■ブレード材：モリブデン・バナジューム8A材 ■ハンドル材：黒合板（高級感溢れるブランドロゴ打刻尻金） ■ハンドルは手にフィットするよう立体的に仕上げられています。 ■きれいに面取りされた尻金は鏡面に磨き上げられています。 ■ハンドル全身にブレードを組み込んだ形状に設計されており、目に見えない所までこだわって製作されています。 ■熟練した職人により研磨されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。 ■適切な温度で本焼きされたモリブデン・バナジューム材に熟練の職人が一本一本引いた刃は鋭い切れ味に仕上がっています。